Рыбные блюда

Рыба по-албански

Рыба-1кг(морская)

Майонез-250г

Лук репка-250-300г

Яйца(сырые)-5шт

Мука

Рыба морская потому,что она более тощая.Филе,мелко нарезаем.Добавляем мелко резанный лук(если сырой-немного хрустит после приготовления-лучше его обжарить).Затем в массу прибавляем яйца и майонез.Размешиваеми добавляем муку-вымешивая до консистенции теста для оладий!!Соль+перец.На разогретую сковороду с маслом выкладываем ложкой.Жарим как котлеты.Можно на малом огне под крышкой,переворачивая.Можно после обжарки пробить в духовке.Таким образом можно приготовить и свинину и птицу.Подавать с острым соусом.