Обожаю речную рыбу!
Но выбирать мелкие косточки вдоль хребта - наказание какое-то .
Всё изменилось когда один рыбак научил жарить мелкую рыбу.
Всё просто -надо только сделать насечки вдоль хребта с шагом миллиметра 3.
Потом я эту рыбку опускаю в пакет с мукой , солью и специями, трясу и на сковородку выкладываю.
Кстати, обваливать рыбу в муке в пакете тот же рыбак научил, за что я ему благодарна безмерно - руки чистые , на столе так же чисто !
Свежие комментарии