Недвижимость

Самый сочный стейк из курицы

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать о самом сочном рецепте куриного стейка к которому никто не останется равнодушным!
Если не считать время на подготовку к самой жарке, то приготовление стейка не займет больше 15 минут.

Что же нам понадобиться:

Куриная грудка 2 шт
Растительное масло - 1 столовая ложка
Соль 1/3 чайной ложки
Смесь итальянских трав ( специи на ваш вкус ) - пара щепоток
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 2 столовые ложки
Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
Смесь молотых перцев - 3 щепотки
Сладкая молотая паприка - 2 щепотки

Начнем приготовление:

Куриные грудки хорошо промыть, очистить от костей, оставить только чистую мякоть курицы.
Новости СМИ2
Филе разрезаем вдоль, обязательно вдоль (Почему вдоль? Об этом я рассказывал, когда мы готовили СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ )
Сохраняем крупную нарезку, чтобы стейк был сочным, а не сухим.
Завернуть филе в пищевую пленку и немного отбить молотком. Превращать в тонкий кусок или фарш наш будущий стейк не нужно! Стейк разве что нужно разровнять до толщины в 2 сантиметра.
А так же подготовим маринад для вкуса и сочности нашей курочки. Возьмем соевый соус и растительное масло, туда же бальзамический уксус, а так же пару щепоток трав, соль и перец по паре щепоток.
Залить стейки маринадом, обсыпать чесноком и оставить мариноваться на пол часа.
Сковороду расколоть на огне, прежде кисточкой смазов маслом. Курицу очистить от кусочков чеснока и если крупные кусочки зелени, то тоже очистить. Натереть паприкой курочку и выложить на максимально раскаленную сковороду. Обжаривать стоит без крышки, поэтому не переборщите с маслом, иначе оно будет разлетаться по всей кухне.
Обжариваем по 2 минуты на каждой стороне, стейки покроются поджаристой корочкой.
Для того, чтобы стейки приготовились до конца, перекладываем стейки в форму для запекания, хорошенько запечатываем фольгой и отправляем в духовку заранее разогретую до 180 градусов и запекаем примерно 10-15 минут.
После духовки, стейки следует переложить в новый слой фольги и переложит на тарелку и дать постоять им минут 20.