«Омлет жнецов»

Omelette des moissonneurs — это блюдо относится к деревенской прованской кухне. Такой омлет готовили утром жнецы и брали с собой, положив между двумя ломтями хлеба.

Простая, но вкусная и оригинальная деревенская еда!

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца куриные	2 шт.
молоко	100 мл
лук репчатый	1 шт.
гвоздика	20 звездочек
соль	по вкусу
растительное масло	2 ст. л.
уксус 9%	200 мл

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/10

Лук почистите.

 ШАГ 2/10

Воткните в головку лука бутоны гвоздики.

 ШАГ 3/10

Залейте уксусом и оставьте мариноваться минимум на 12 часов.

 ШАГ 4/10

Спустя указанное время нарежьте лук.

 ШАГ 5/10

Обжарьте на небольшом огне до золотистого цвета. Уберите лук из сковороды.

 ШАГ 6/10

В миску вбейте яйца.

 ШАГ 7/10

Посолите, добавьте молоко, взбейте все вместе вилкой.

 ШАГ 8/10

На сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла, влейте омлетную массу.

 ШАГ 9/10

Когда омлет немного схватится, на половину добавьте обжаренный лук. Накройте второй половиной омлета и подавайте к столу.

 ШАГ 10/10

Приятного аппетита!