Закуска для русских леди

Ингредиенты:

Масло сливочное (для теста) — 60 г

Мука (для теста) — 100 г

Сок лимонный (для теста) — 1 ст. л

. Вода (холодная, для теста) — 3 ст. л.

Лосось (соленый или копченый) — 50 г

Сыр мягкий  — 30 г

Белок яичный — 1 шт

Мак — 2 ст. л.

Кунжут-2ст.л.

Главный секрет в том,что все ингредиенты должны быть очень холодными.

Ставим сливочное масло в морозилку на 30 минут, после чего натираем на терку и смешиваем с просеянной мукой, водой и соком лимона   Заварачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.   Нарезать сыр на маленькие кусочки.   Готовое тесто раскатать в лепешку и разрезать на 10 частей.   На каждую часть положить кусочек лосося и сыра, завернуть рогалики, концы загнуть внутрь.   Выложить рогалики не противень, смазать белкам и посыпать маком кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 220° 10 минут