Как проверить белки на готовность

Великолепный совет от пользователя "Sugar" для всех любителей выпечки. Не пропустите!

Честно сказать, не знала, в какой именно момент она становилась "крепкой" и рецепты у меня получались в лучшем случае, через раз.

Но однажды,в каком то фильме, увидела способ проверки готовности белков, который использую до сих пор.

Хочу поделиться этим способом и вами, может кому и пригодиться. 

Значит так. Взбиваете ваши белки и когда вам кажется, что они стали " крепкими", начинаете осторожно переворачивать блюдо вниз.

Если белки еще не готовы, они будут "съезжать".

А если они вполне окрепли, вы сможете перевернуть блюдо, как на фото и белки даже не сдвинуться.

Источник